黄山毛峰 キーマン 碧螺春 黄金桂 中国茶 台湾茶 ブーアル茶ジャスミン茶
中国十種銘茶 りスト 中国茶器 茶 壷1 茶 壷2 安徽省


  金木犀の香
黄 金 桂
Huang jing gui





福建省、安渓産の青茶 半発酵茶

黄旦という品種を使い鉄観音と同じ製法で
作られます。鉄観音よりあっさりした味で
金木犀のような香がするといわれています。
「金の烏龍茶」のドリンクで知られるように
なりました。(ただしドリンクは100%黄金桂を
使っていませんが。)黄金桂の生産量は、
あまり多くありません。

青茶は、釜で炒り発酵をとめ茶葉を布で包んで
揉捻して丸い状態にします。

黄金桂最近人気の香の強い烏龍茶

100g窒素充填

安渓の茶畑

黄金桂茶葉
お茶の一煎知識
中国の地域別常飲茶の分布

広西、広東        紅茶
福建           烏龍茶
江蘇、浙江         緑茶
北方     ジャスミン、緑茶
辺境少数民族   黒茶、茶塊

茶葉の選別風景

釜で炒り発酵をとめ茶葉を
布で包んで揉捻して丸い状
態にします。