黄山毛峰 キーマン 碧螺春 黄金桂 中国茶 台湾茶 ブーアル茶ジャスミン茶
中国十種銘茶 茶りスト 中国茶器 茶　壷1 茶　壷2 安徽省


　　金木犀の香
黄　金　桂
Huang jing gui





福建省、安渓産の青茶　半発酵茶

黄旦という品種を使い鉄観音と同じ製法で
作られます。鉄観音よりあっさりした味で
金木犀のような香がするといわれています。
「金の烏龍茶」のドリンクで知られるように
なりました。(ただしドリンクは100％黄金桂を
使っていませんが。)黄金桂の生産量は、
あまり多くありません。

青茶は、釜で炒り発酵をとめ茶葉を布で包んで
揉捻して丸い状態にします。
 黄金桂最近人気の香の強い烏龍茶
100g窒素充填

安渓の茶畑
黄金桂茶葉
お茶の一煎知識
中国の地域別常飲茶の分布

広西、広東　　　　　　　　紅茶
福建　　　　　　　　　　　烏龍茶
江蘇、浙江　　　　　　　　　緑茶
北方　　　　　ジャスミン、緑茶
辺境少数民族　　　黒茶、茶塊

茶葉の選別風景
釜で炒り発酵をとめ茶葉を
布で包んで揉捻して丸い状
態にします。